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六盘水市民族中学疫情防控期间开展食品安全知识培训
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为有效开展新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作,进一步普及食品安全知识,切实加强学校食堂食品安全监管工作,维护在校师生饮食安全,预防食品安全不良事件的发生。我校于3月22日下午,组织学校食堂从业人员在食堂大厅进行食品安全知识培训。本次培训邀请了驻校督查组成员—市市场监管局汤兴同志为我校食堂工作人员进行培训。

培训会上,汤兴同志从上工前的准备、搞好环境卫生、强化食材查验管理、食品存储要求、强化加工操作管理、强化供餐管理、强化餐饮具消毒、设立食品安全管理机构、开展食品安全自查等九个方面进行了详细的讲解,使受训人员比较全面地了解了学校食品安全管理组织及管理制度等,他还结合学校食堂卫生现状,围绕食堂从业人员食品原料采购索证、烹饪、备餐等重要环节的卫生要求进行了详细讲解。

经过此次培训,提高了疫情防控工作的效率,大大提高了与会人员的食品安全认识,进一步增强了食品安全意识,做到自觉克服不按照操作规程加工食品的不良习惯,为师生提供安全、卫生、可口的食品。

拟稿:江梅

联系电话:18985915188


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