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总务处工作常规督查表检查内容

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    1、食堂入口有标牌,形式显示食堂管理员、员工,每天有行政值日。

2、有卫生许可证,食堂工作人员有健康证、培训证、各种制度、证件统一悬挂。

3、餐厅内餐桌椅摆放整齐,有电视机、餐饮文化氛围浓厚。

4、操作间内各功能区标牌醒目,有教育工作人员认真为学生服务的提示语,操作间内各种用具,设施摆放整齐。

5、主副食分库分设,粮库建有离地200mm以上的隔潮台,四周离墙、其他物品有分层分类,有序存放,无毒害物质。

6、有当天食谱,行政值日试餐、陪餐、食品留样 到位登记完整。

7、工作人员衣帽、口罩干净且穿戴整齐。

8、每餐后清理洗碗池及四周无残汤饭渣、笤帚、拖把等卫生设施摆放整齐。

9、开水房干净、物品摆放整齐。

10、服务中心售的食品有生产日期、保质期、厂家,不能有三无产品。

11、校内无漏水、漏电或安全隐患。

检查结果

 

检查人:

                                              

 

    
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